维也纳面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
我和杨姐都很喜欢逛各种家居用品店，特别是宜家，喜欢里面北欧风格的家具，简洁大方～逛累了就直接里面吃一顿，然后继续逛，赶在下午四点半前回到家。 那一次，我们太着急，直接买的热狗当午餐，五元前一个，算起来是挺便宜。但对于我这种，只要能够自己倒腾就不愿意吃外食的人而言，外食始终少了点什么。所以，我开始自己在家做。 有人认为做面包太花时间，确实是，特别是做土司，从和面到一发二发，再到烤好晾凉，起码得花上大半天，费时费力～但这次做的维也纳面包，类似小餐包，简单，省事。半斤面粉，做八个，烤好后对半割开，夹热狗肠，夹生菜，夹酸黄瓜，夹煎蛋～一份营养均衡的早餐就这么搞定了。
维也纳面包营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
维也纳面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶160克
- 蛋液15克
- 白糖20克
- 奶粉10克
- 盐3克
- 黄油20克
- 酵母3克
维也纳面包的做法
1
准备所有食材
2
除黄油外所有食材全部投入面包机，和面程序20分钟后，加入软化的黄油，继续和面程序20分钟，至面团出膜。放温暖处发酵至2倍大
3
发酵后的面团取出来排气，均分成8份。滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
4
每一个面团擀成椭圆形，卷起来，收口朝下。放至烤盘
5
烤箱发酵档35度左右，发酵至二倍大
6
发酵好的面包胚，用刀在上面割几道，刷上蛋液，撒芝麻。烤箱提前预热，180度上下火，中层20分钟，表面变色就盖锡纸，避免上色太深
成品图
