西葫芦素煎饺
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
西葫芦，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
西葫芦素煎饺营养建议
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含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦素煎饺的食材2人份
- 面粉250克
- 鸡蛋3个
- 西葫芦1个半
- 食盐1茶匙
- 玉米油60毫升
- 香油1汤匙
- 虾皮适量
- 蚝油少许
- 五香粉3克
- 白糖3克
- 开水适量
西葫芦素煎饺的做法
1
作为早饭，午饭，晚饭都适宜的素煎饺~既快捷又美味~
2
提前和好面一边醒着 ，开水烫面哦！ 西葫芦擦成丝，无须再切小！但是注意要拧水！可用布袋，也可手攥！鸡蛋，虾皮备用！虾皮洗净控干~
3
锅内加油，热锅后将鸡蛋下锅翻炒
4
8分熟后 入虾皮炒下，可以煸出虾皮的香味！晾凉备用
5
鸡蛋凉后放入 拧干的西葫芦，加各种调料，一个方向搅拌均匀
6
开水和好后又醒好的面非常劲道，而且煎熟后，面皮也不硬！揪成小剂子，逐一包成饺子！
7
不粘锅小火放少许植物油，将饺子逐一码好，先外圈后里圈，以免中间糊了！
8
一一煎出此图中的焦黄底部
9
加开水到饺子三分之二处~盖盖子，尽量选玻璃盖子，中途不开盖，中火待水烧干，饺子就熟了~
成品图
西葫芦素煎饺的烹饪技巧
和面要开水烫面，多醒一会，会很劲道很好包，但是熟了又很软
一定记住加开水，不然不粘锅就报废咯！
三分之二的水干了就熟了