肉末香辣豆腐
- 炖
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
食材简单，做法家常，特别适合工作繁忙还想自己动手做菜的小伙伴，超快手哦。
肉末香辣豆腐营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末香辣豆腐的食材2人份
- 豆腐750克
- 肉末100克
- 植物油1勺
- 蚝油1勺
- 小米椒3个
- 葱1根
- 姜少许
- 生抽2勺
- 香菇2朵
- 尖椒半根
- 盐1勺
- 胡萝卜少许
- 花椒少许
- 牛肉酱1勺
- 花生少许
肉末香辣豆腐的做法
1
准备一盆清水，加一勺盐，豆腐小块后放入，浸泡半小时
2
全部的配菜切碎备用
3
锅中倒油，烧至5成热，倒入葱花、姜末，炒香
4
然后加入肉末、蚝油、牛肉酱，炒匀
5
再把配菜一起加入，翻炒均匀
6
倒入一小碗水，炖煮1-2分钟
7
豆腐沥水后均匀的放入锅内，淋上生抽
8
再撒上一点葱花、小米椒
9
如果有花生碎也可以添加少许提香
10
盖上盖子稍微炖几分钟，关火，继续焖一小会儿，不要马上打开盖子哟
11
开盖，装盘，撒葱花，就可以上桌开吃了哟
成品图
肉末香辣豆腐的烹饪技巧
豆腐用嫩豆腐或老豆腐都可以，这里我用的是嫩豆腐，随你喜欢
炖煮过程中无需翻动豆腐，轻轻晃动锅子即可