青椒炒卤猪耳
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。卤好的猪耳口感非常好，鲜香不腻，切片后加入几个青椒回锅爆炒，香气扑鼻，让人食欲大开，佐酒下饭皆宜。
青椒炒卤猪耳营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒炒卤猪耳的食材2人份
- 卤猪耳400克
- 柿子椒8个
- 花生油40克
- 盐1克
- 生抽15克
- 料酒20克
- 大蒜籽3粒
青椒炒卤猪耳的做法
1
食材准备
2
卤猪耳切片
3
青椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒
4
起油锅，放入大蒜籽煸香
5
放入青椒爆炒一会
6
撒入盐炒匀
7
放入卤猪耳炒匀
8
淋入料酒炒匀
9
淋入生抽炒匀，即可出锅
成品图
青椒炒卤猪耳的烹饪技巧
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