泡椒小黄鱼
- 炒
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
鲜嫩入味的泡椒小黄鱼，让今天的米饭遭了殃，跟闺蜜一人满满两大碗饭都吃的干干净净
泡椒小黄鱼营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡椒小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼450克
- 葱1根
- 香菜3根
- 泡椒，泡姜，泡大蒜60克
- 料酒1大勺
- 蚝油1勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 白糖1勺
泡椒小黄鱼的做法
1
小黄鱼去鳞去内脏清洗干净后沥干水，加入姜丝和料酒腌制20分钟
2
香菜和小葱切碎
3
泡姜，泡椒，泡大蒜切成小丁
4
加入郫县豆瓣酱一起剁得更细碎
5
平底锅里加入植物油，油热后放入小黄油两面煎至定型后捞出
6
锅里重新加入底油，倒入泡椒碎翻炒几分钟出香味
7
倒入清水煮开，加入白糖，蚝油调味，本身泡菜已经有咸味所以不用放盐
8
倒入煎好的小黄鱼焖煮5分钟入味，入味后的小黄鱼捞出摆在盘子里
9
剩下的汤汁淋上一点水淀粉
10
加入香菜和葱花关火
11
把浓稠的汤汁淋在小黄鱼上即可
成品图
