清蒸河蟹
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
每年10月份正是河蟹最肥美的季节，用我们当地的话来说叫“顶盖肥”，吃上一口满口留香，真是解馋呀！我敢说只要你吃上一口你就会停不下来了，和大闸蟹相比我还是喜欢吃我们盘锦的河蟹。前两天老公买了两箱河蟹，母蟹65元一斤，公蟹50元一斤，虽然说价格不便宜，但绝对是物有所值哟！
清蒸河蟹营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸河蟹的食材2人份
- 河蟹8只
- 姜50克
- 香醋50毫升
清蒸河蟹的做法
1
将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净
2
用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次
3
蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中
4
盖上锅盖，蒸15分钟
5
在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状
6
倒入适量香醋
7
蘸料就准备好了
8
河蟹蒸好后打开锅盖
9
将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是诱人呀
成品图
清蒸河蟹的烹饪技巧
河蟹买回来后要用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西
食用时蘸姜醋汁味道更好，同时可以驱寒