卤水拼盘

前一阵子，我拜托在泰国工作的好朋友，给带了一些维生素C，还有防晒霜之类的，就分了一些给在武汉的姐姐寄回去；估计是姐姐见我给她邮东西了，作为回礼，冷不丁的给我寄来了周黑鸭的鸭脖，酱板鸭，还有卤香菇之类的，反正是满满一箱子，基本上都是比较辣的，5岁多的孩子只尝了卤香菇，觉得味道特别好，一袋子很快就吃光了，最后好像还没有过瘾，就跟我说：妈妈，那个卤香菇是真的好好吃，有时间的时候，你再带我去买一些回来吧。如果成心想要买的话，也就动动手指头，分分钟就能敲定下单的事情，但想到，外面卤的东西，多多少少总会有一些这样那样的添加剂和防腐剂，还真是不如自己动手来的划算，也更加的实惠，想一想，那小小一袋子也就10来个香菇，得十好几块钱呢，咱自己在家做，一斤也才12，13元左右呢。 我也想着，现在天气热了，既然要开卤锅，那就一次性多卤吧，荤的素的一样来一些，直接吃或者再加一些配菜，几分钟都能出好几盘菜呢。吃货最厉害的就是有了想法，就有了行动，不论多累也不管多热，撸起袖子说干就干。因为家里有才卤水，所以做起卤锅来，也是特别的方便，卤菜没有特别的技巧，就是所有的食材处理好，该焯水就焯水，该先煮熟的就先煮熟，卤的时候也要按照先难煮后易熟的食材下锅，最后充分的浸泡，让其入味即可。 当然了，没有老卤水的，可以直接买半成品的卤水汁，再添加一些香料即可，口味的轻重嘛，随自家的略调整就好。怎么样？来看一看精灵的卤煮杂锅吧，有肉有蛋，有荤有素，想吃什么随便挑。。。