花生酱香酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
花生酱香酥饼，传统的味道却又不局限于传统，这款酱香饼干除了花生之外，还添加了自制的花生酱，出炉的花生饼酥脆而美味，老少皆宜。方法，材料都比较简单，适合烘焙新手尝试！食谱by@Eva小佳
花生酱香酥饼营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生酱香酥饼的食材2人份
- 黄油480克
- 细糖360克
- 精盐2克
- 鸡蛋4个(去壳220克)
- 低筋面粉950克
- 花生240克
- 自制花生酱300克
花生酱香酥饼的做法
1
准备好所用的材料，黄油和自制花生酱提前室温软化，鸡蛋回温
2
生的花生放烤箱里用150度烘烤20-25分钟，出炉稍冷却后搓去表皮
3
用料理机将花生米高速搅打几下，不需太细，呈颗粒状的花生碎即可
4
将黄油搅拌至蓬松状态后，分次加入细糖和盐，搅拌均匀
5
加入花生酱，搅拌均匀
6
将打散后的鸡蛋分次加入，搅拌拌匀
7
加入过筛的面粉，用刮刀切拌匀，不要过度搅拌
8
加入花生碎，切拌至无干粉状态
9
手动将面团揉成团
10
将面团分成约15g左右大小，揉圆后间隔开摆入烤盘
11
用叉子垂直压出花纹
12
在面团表面扫少量蛋液
13
卡士商用电烤箱CO-960S，提前160度预热好，4层饼干放入，烘烤约20分钟
14
烘烤结束，把烤盘放网架上晾凉，4盘饼干同时出炉，金黄的颜色很漂亮，效果也非常高哦！
15
饼干中添加了自制的花生酱，还有现烤的花生碎，饼干很酥脆，花生的香味非常浓。当作零食或者下午茶小点心都是非常不错的
成品图
花生酱香酥饼的烹饪技巧
烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整