家常素炒
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
【家常素炒】的主料食材没有固定的限制，平时烹制菜肴剩余的食材，凑在一起就可以炒制，既能避免食材的浪费，又保证了多种素菜的搭配。
家常素炒营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常素炒的食材2人份
- 芹菜100克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 杏鲍菇1个
- 泡发黑木耳100克
- 油1汤匙
- 盐4克
- 味精1克
- 葱适量
家常素炒的做法
1
芹菜洗净，抹刀切块
2
洗净杏鲍菇，切滚刀片
3
胡萝卜洗净去皮，切片
4
黄瓜洗净，切象眼片
5
泡发黑木耳，摘洗干净
6
锅烧开水，放入杏鲍菇汆烫2分钟，捞出沥净水分
7
热油，炒香葱花，放入胡萝卜片煸炒均匀
8
然后放入芹菜煸炒至断生
9
再放入黄瓜片炒匀
10
最后放入杏鲍菇、木耳翻炒均匀
11
加盐、味精调味
12
快速翻炒均匀，即可关火
13
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
家常素炒的烹饪技巧
喜欢吃脆嫩黄瓜的，黄瓜片也可以最后再放
不宜加酱油