诗文 | 【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕 |
释义 |
![]() 【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕
有时候翻着朋友圈就会看见好多人晒蛋糕,自己也想动手做一个啊,苦恼没烤箱是吧。不用担心,这个问题我早就想过啦,夏天做蛋糕,不用烤箱也可以啦! 【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕营养建议
【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕的食材2人份
【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕的做法
1
![]() 准备材料
2
![]() 将消化饼干用擀面杖碾碎
3
![]() 黄油隔水加热至融化
4
![]() 将消化饼干和黄油充分混合拌匀
5
![]() 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部,压实后送入冰箱冷藏备用
6
![]() 取400g芒果,用料理机打成芒果泥
7
![]() 用小火将芒果泥略微加热,芒果泥里加入吉利丁粉20g,并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放置在一边晾凉
8
![]() 将淡奶油加入细砂糖50g,用电动打蛋器中高速打发
9
![]() 将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状
10
![]() 将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液
11
![]() 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
12
![]() 将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡
13
![]() 模具盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏4小时以上
14
![]() 成功
成品图
【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会,然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈,再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。