柠檬酸辣凤爪
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃药也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了
柠檬酸辣凤爪营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柠檬酸辣凤爪的食材2人份
- 鸡爪600克
- 柠檬一个
- 大蒜3克
- 香油一勺
- 生姜3克
- 生抽四勺
- 蒸鱼豉油一勺
- 耗油一勺
- 辣椒红油一勺
- 盐适量
- 白糖半勺
柠檬酸辣凤爪的做法
1
新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲
2
鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二
3
锅里上水，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫
4
提前准备一个大容器，里面倒入冰水 有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去 冰水冰过口感会更Q弹
5
小米辣和线椒切小段
6
冰好的鸡爪拿出来，沥干水
7
切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去
8
一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油
9
一大勺辣椒红油
10
半勺盐，半勺白砂糖
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拌匀，最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 最后的味道可以尝尝 缺什么加什么
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如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧 时间久了会有味道，颜色也不好看 记住了哦
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一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱 尽早吃完哈
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休息的时候来上一盘，配上一盘水果 找个好看的剧 悠哉悠哉
成品图
柠檬酸辣凤爪的烹饪技巧
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