奶黄椰蓉冰皮月饼
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
冰皮月饼里最喜欢的是奶油椰蓉，做起来也非常简单，因为有现成的馅料哦。这款小冰皮真的是口口生香，好吃。
奶黄椰蓉冰皮月饼营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶黄椰蓉冰皮月饼的食材2人份
- 冰皮月饼粉100克
- 沸水100克
- 奶黄椰蓉馅150克
- 椰蓉50克
奶黄椰蓉冰皮月饼的做法
1
用现烧的沸水倒入冰皮月饼粉迅速搅拌，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿，水和粉的比例为1:1
2
搅拌好的冰皮材料晾到手温，揉到光滑，教你一个小窍门，在一个平面上铺上保鲜膜，在带上一次性手套揉，一点都不会粘哦
3
现成的椰蓉馅里放入椰蓉拌匀
4
拌好的材料分成每个约25克的小圆球
5
揉好的月饼皮材料同样分成每个25克的小圆球
6
一个屁报一个馅，慢慢收口
7
团圆
8
月饼模具里面撒上熟糕粉，在磕出去，放入做好的月饼，按压成型即可
成品图
奶黄椰蓉冰皮月饼的烹饪技巧
月饼皮和馅的比例可以为1:1，或者2:3等，随个人喜好调整就行