酸菜巴沙鱼
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼肉滑嫩，非常受欢迎，除了在饭店可以吃到以外，我们自己在家也能做，做法也非常简单，一般做酸菜鱼大家用草鱼的多一些，今天我用巴沙鱼来做，因为这个鱼没有刺都是肉，吃到嘴里真的是超满足，家里有孩子的话，可以用这个鱼来做，不用担心宝宝会被鱼刺卡到，一起来看看具体做法吧！
酸菜巴沙鱼营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜巴沙鱼的食材2人份
- 巴沙鱼750克
- 酸菜调料包1个
- 油适量
- 盐1勺
- 淀粉1勺
- 鸡蛋1个
- 料酒1勺
- 生抽1勺
酸菜巴沙鱼的做法
1
巴沙鱼放到水里浸泡解冻，然后切成块，这个鱼非常适合孩子吃，没有鱼骨没有鱼刺，不用担心孩子被鱼刺卡到的问题，而且肉质也非常细嫩入口即化
2
这个是酸菜鱼调料包里的酸菜，也可以自己买那种泡好的酸菜，切成块放上辣椒再炒
3
把切好的鱼肉放入到碗里，倒入一勺盐、一勺料酒、一勺淀粉
4
把鱼肉和调料抓匀，腌制15分钟入味去腥
5
锅里倒入油，放入酸菜煸炒一下，炒出香味，这个里边已经有辣椒了，所以就不需要再放了
6
酸菜炒出香味之后，倒入适量的清水，然后烧开
7
等水煮开之后，把腌制好的鱼肉放进去，煮上7、8分钟，这个鱼肉很嫩，不要煮得太久，煮的时间长了鱼肉会散掉
8
时间到，鱼肉煮熟入味，一锅酸辣开胃的酸菜鱼就做好了
9
超级美味
成品图
