牛奶绿豆糕
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
绿豆，最解暑的莫过于绿豆冰棍了，但是太过寒凉，不适合多吃。尤其现在的绿豆冰棍，不仅价格贵，而且加了大量的糖、奶油等配料，吃起来也不够纯粹，所以也不建议食用。而今天蕾宝跟大家分享的绿豆吃法——牛奶绿豆糕，制作简单，所需食材普通，无论是大人，还是小孩，都非常适合，所以下面来看看吧！
牛奶绿豆糕营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛奶绿豆糕的食材2人份
- 绿豆半碗
- 牛奶1瓶
- 吉利丁片30克
牛奶绿豆糕的做法
1
为了提高煮绿豆的效率，可以提前将绿豆提前清洗干净，挑出坏豆，再用清水浸泡一会，让绿豆吸饱水分；
2
再装入容器中放入冰箱中冷冻变硬，破坏绿豆的组织，这样炖煮时，绿豆遇热更容易膨胀爆开，更容易开花出沙
3
将冻硬的绿豆块放入电饭煲内胆中，再放入适量冰糖以及足量的清水
4
选择炖煮或者煲粥功能，直至煮到满意的状态后关火，放凉自然冷却；
5
绿豆汤煮好的同时，将一半吉利丁片放入清水中泡软；
6
等到绿豆汤只有余温时，放入滤干水分的吉利丁片，搅拌至完全融化
7
将搅拌好的绿豆汤倒入模具或者容器中，盖上保鲜膜冷藏至凝固
8
再次将吉利丁片用清水泡软，放入牛奶中，将牛奶隔热水加热至吉利丁片融化
9
再将牛奶液体倒入模具中，再次放入冰箱中冷藏4小时左右，直至完全凝固即可
成品图
