笋子烧牛肉
- 烧
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
一直喜欢吃这道菜，今天亲自做！
笋子烧牛肉营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
笋子烧牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 笋子500克
- 香料20克
- 蒜七八粒
- 生姜20克
- 料酒少量
- 豆瓣酱两勺
- 花椒5克
- 干辣椒五六个
笋子烧牛肉的做法
1
牛肉切成小坨的，笋子先用水水煮半个小时，然后切成小块！
2
把水煮沸，放入牛肉和两片姜，煮五分钟，然后捞出，沥干水！
3
笋子切成如图大的小块
4
然后，锅中放油，待油七成热时，放入香料，辣椒，蒜，生姜，翻炒，然后放入两勺豆瓣酱，炒香！（炒时关小火，以免炒糊）
5
然后放入沥干水的牛肉大火翻炒，倒入适量料酒
6
然后放入笋子，一起炒
7
大概炒五分钟，锅中加入水（多加点水），然后盖上锅盖，烧一个小时左右，中途如果水干了，加点热水
8
牛肉软耙后，待锅中还留有一点汤汁，根据情况放入盐，味精，酱油，最后盛入碗中，撒上葱花！
成品图
