核桃酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这次做核桃酥饼调整了配方和烘烤温度，并且偷懒连面粉都没有过筛，结果成品还是出奇的酥，口感也是非常的棒！
核桃酥饼营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃酥饼的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 玉米油75克
- 鸡蛋45克
- 核桃20克
- 绵白糖50克
- 玉米淀粉40克
- 泡打粉2克
- 小苏打1克
- 精盐1克
- 全蛋液少许
核桃酥饼的做法
1
核桃仁烤熟，用刀切碎，
2
碗中加入玉米油、鸡蛋和绵白糖，
3
用手动打蛋器搅拌至充分融合，
4
加入泡打粉、小苏打、低筋面粉、玉米淀粉和精盐，
5
用刮刀拌匀成团，静置5分钟，
6
将面团分成9份，团成球，放入不粘烤盘，按扁，
7
表面刷上全蛋液，撒上核桃碎，再刷一层全蛋液，
8
入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，烤15分钟，关火后焖10分钟
成品图
核桃酥饼的烹饪技巧
做好的核桃酥饼，放烤架上晾凉，密封保存，两周内吃完即可