彩虹豆沙卷
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
手指节大小，10个月以上的小宝贝可以做辅食，也可以做零食，好吃停不下来。
彩虹豆沙卷营养建议
-
含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩虹豆沙卷的食材2人份
- 蓝色面团1适量
- 酵母写22克
- 白糖28克
- 红曲粉3克
- 木炭粉3克
- 蝶豆花13克
- 白糖110克
- 酵母12克
- 面粉1300克
- 开水1180克
- 黄色面团2适量
- 面粉2300克
- 南瓜泥2200克
- 豆沙馅适量
彩虹豆沙卷的做法
1
蝶豆花开水冲泡后放置40度左右，放入白糖、酵母，揉成均匀光滑的面团，松弛10分钟
2
南瓜去皮切块后上锅蒸至软烂捣成泥
3
加入白糖酵母揉成均匀光滑的面团松弛10分钟
4
白面团取1/3加入竹炭粉揉成均匀光滑的面团
5
白面团取一块，加入红曲粉揉成均匀光滑的面团
6
分别有黑色（竹炭粉），黄色（南瓜），蓝色（蝶豆花），红色（红曲粉），白色原面团
7
分别擀成包子皮厚度的长方形
8
豆沙馅轻轻搓成条，顺长放
9
慢慢卷起
10
搓成长条
11
切成指节长度，盖块湿布醒发至1.5倍大
12
上锅蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟即可出锅
成品图
