蒜香冬瓜
- 蒸
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
原来吃了几十年的冬瓜，就知道红烧、炖汤、炒的吃法，今天才知道冬瓜简单一蒸更鲜美可口。
蒜香冬瓜营养建议
-
含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜香冬瓜的食材2人份
- 冬瓜600克
- 蒜末10克
- 葱花少许
- 生抽适量
- 香油适量
蒜香冬瓜的做法
1
冬瓜去皮后洗净，切成大块，在背面划上花刀
2
背面朝下摆入盘中，均匀的涂抹少许盐，腌制10分钟以上
3
腌制冬瓜的同时，备好蒜末和葱花
4
把腌制好的冬瓜挤干水分，摆入盘中，撒上蒜末和少许葱花，放入开水锅中大火蒸5分钟
5
出锅后撒上葱花，淋入香油和生抽即可
成品图
蒜香冬瓜的烹饪技巧
因冬瓜含水量高，经过蒸的过程会出很多水，提前腌制挤干水分，蒸出锅后就不会有那么多的水了，口感也会更鲜美嫩滑