巧克力淋面蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
做蛋糕也是需要灵感滴！ 他们说这是不忍心下口的蛋糕...
巧克力淋面蛋糕营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力淋面蛋糕的食材2人份
- 8寸巧克力蛋糕1个
- 动物性淡奶油（表面及夹心）300克
- 奥利奥饼干（表面及夹心）4片
- 巧克力甘纳许（表面及夹心）80克
- 草莓（表面及夹心）5个
- 蓝莓（表面及夹心）适量
- 费列罗巧克力（表面）1个
- 巧克力饼干棒（表面及夹心）2根
- 细砂糖（淡奶油里）30克
- 黑巧克力（巧克力花装饰）50克
- 葡萄糖浆（巧克力花装饰）25克
- 糖珠适量
巧克力淋面蛋糕的做法
1
巧克力戚风蛋糕均分三片，300克淡奶油加30克细砂糖打发至九分发，3片奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里面压碎，取三分之一淡奶油，加入奥利奥饼干碎，拌匀
2
取一片蛋糕，放转台上，放上一半带奥利奥饼干碎的奶油，抹平
3
盖上第二片蛋糕，继续放另一半奶油，抹平
4
放上最后一片蛋糕，抹上纯奶油
5
抹平（我是不是永远也抹不平了，呜呜呜...）
6
巧克力甘那许就是40克黑巧克力加入40克动物性淡奶油混合隔水加热至融化即可，顺蛋糕边缘挤上巧克力甘那许，让它自然流下
7
50克黑巧克力隔水加热至融化，倒入25克葡萄糖浆，搅拌均匀，晾凉后就可以捏花朵了，再捏几片叶子，摆在蛋糕上
8
摆上草莓、蓝莓，放上巧克力球和一片奥利奥夹心饼干，插上巧克力饼干棒，撒上糖珠就成功啦。因为是送人的，所以没有切面截图，好遗憾，我想一定很诱人吧...
9
做这种蛋糕可以自由发挥，自己想怎么摆就怎么摆，我只是发上来给大家参考一下，我们都会拥有属于自己的独一无二的蛋糕~
成品图
