红烧牛腩
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
带点筋的牛腩和胡萝卜土豆一起炖，非常好吃。
红烧牛腩营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧牛腩的食材2人份
- 牛腩400克
- 胡萝卜1个
- 土豆1个
- 干辣椒3个
- 桂皮2块
- 八角2个
- 花椒1把
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 酱油1茶匙
- 老抽1茶匙
- 黄酒1茶匙
- 辣椒酱1茶匙
- 食盐1茶匙
- 花生油30克
- 水适量
红烧牛腩的做法
1
牛腩切小块，焯水后捞出
2
土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角冲洗干净
3
锅里热油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒
4
放入辣椒酱、酱油、老抽、黄酒，炒出香味后转入砂锅，兑入水，大火烧开小火炖1小时
5
在放入胡萝卜和土豆再炖30分钟，盐适量盐即可
成品图
