黄焖鸡米饭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这段时间，迷上了街上的黄焖鸡呢，酥软的鸡肉，配上浓浓的酱汁，再加上微微的辣味，口感真是超级棒呢。按照搜来的菜谱试着做了次黄焖鸡，第一次做就非常的成功哦！仔仔破天荒吃了两碗饭，哈哈，好有成就感。
黄焖鸡米饭营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄焖鸡米饭的食材2人份
- 三黄鸡半只
- 香菇(干)几朵
- 米饭适量
- 油1勺
- 盐半勺
- 尖椒2个
- 姜几片
- 生抽150毫升
黄焖鸡米饭的做法
1
香菇用冷水泡发
2
切成丝备用
3
三黄鸡切块，姜切片
4
把鸡和姜片一起放入高压锅
5
淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水
6
稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气
7
把压熟的鸡肉放入砂锅，把切片的辣椒放进去
8
盖上盖子焖至微微收汁
9
撒入适量盐
10
浇在饭上即可
成品图
黄焖鸡米饭的烹饪技巧
鸡最好挑选稍微嫩一点的，太老的会影响口感
高压锅的时间控制在6分钟左右，不要太久，这个时间压好的鸡肉口感是最好的
辣椒不要放得太早，鸡肉压好后放入，稍微焖一下，辣椒微微变软，辣味刚刚出来最好了
酱汁不要收的太厉害，稍微留点酱汁，浇在放上面，非常下饭