猴头菇鸡汤
- 煲
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
把土鸡斩成小块，焯一下水，然后与猴头菇一起小火慢炖两三个小时，汤鲜肉烂，鲜美异常，肉、菇、汤共食，补气又补血，非常适合产妇食用。
猴头菇鸡汤营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猴头菇鸡汤的食材2人份
- 土鸡1只
- 猴头菇150克
- 姜1小块
- 精盐适量
猴头菇鸡汤的做法
1
我用的是免洗免泡的猴头菇，食用非常方便；姜洗净切片
2
土鸡斩块后洗净，冷水下锅，准备焯水。注意一定要冷水下锅，不然肉里面的血沫煮不出来，会腥，起不到焯水的作用
3
烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净
4
把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲
5
放入猴头菇和姜片
6
加入足量的开水，水要一次性添足。若中途添水，一定要加热水
7
盖上盖子，小火煲2个半小时左右。中途若有浮沫产生要用勺子撇掉，尽量做到少开盖。最后十分钟调入适量的盐即可。如果煲的多，一顿喝不完，建议喝时再把盐加到自己碗里
成品图
