香糯甜蜜日式草莓大福
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
简单易做的小点心。可以做成芒果包芯儿~：）
香糯甜蜜日式草莓大福营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香糯甜蜜日式草莓大福的食材2人份
- 草莓6个
- 糯米粉80克
- 豆沙40克
- 玉米淀粉15克
- 水80克
- 植物油5克
香糯甜蜜日式草莓大福的做法
1
糯米粉加水调匀，盖上保鲜膜放在微波炉里加热两三分钟。取出加入植物油，用擀面杖捣一捣会更劲道
2
草莓洗净去蒂，用豆沙均匀包裹，露出头部
3
把糯米面团擀成薄片（如果沾手可以蘸少许糖粉），在草莓底收口。包的时候稍微抻拉一下糯米面薄片，有弹性，很好包。完成后整理一下形状。草莓顶尖的糯米面比较薄，可以透出草莓的可爱红色。好了。。。可以享用了
成品图
香糯甜蜜日式草莓大福的烹饪技巧
糯米面团一定要用擀面杖多捣一会儿，上劲以后口感更好
豆沙层不要太厚，包完稍微整形一下。尽量不要选择太水太粘的豆沙馅，不好成型
糯米面皮擀得不要太薄，留出拉伸的余地，不然容易破。面片大小要根据不同草莓而定
记得吃剩的加盖保存，不然容易干硬