五香卤味鹌鹑蛋
- 煮
- 五香味
- <10分钟
- 新手尝试
自己动手丰衣足食，想吃就动手做起来吧！
五香卤味鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香卤味鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋27个
- 酱油50毫升
- 花椒2克
- 八角2个
- 姜片适量
- 盐10克
- 白糖10克
五香卤味鹌鹑蛋的做法
1
所有材料备齐，鹌鹑蛋冲洗除去浮尘。锅内加入水，放入鹌鹑蛋。开小火锅开后煮五分钟，后关火焖五分钟
2
鹌鹑蛋捞出放凉水内冷却
3
锅内重新注入水（水量要没过鹌鹑蛋再高一点），放入辅料，开火烧开
4
等待锅开的时间鹌鹑蛋磕一下，用手把皮捏出纹路，方便入味
5
锅开后放入鹌鹑蛋煮15分钟出锅
6
煮好后的鹌鹑蛋冷却后，把汤汁一起倒入容器内。放冰箱腌制一晚好入味方可食用，室温也可以
成品图
五香卤味鹌鹑蛋的烹饪技巧
一开始煮鹌鹑蛋的时候一定是小火