三黑养生粉戚风蛋糕（17CM加高中空）
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
说起来这个三黑养生粉，不晓得有没有和我一样容易被洗脑的哈，买了一堆养生粉回来，今天用来做戚风的粉就是，那种超市现磨的养生粉，我用的说是三黑粉，具体有什么我倒是也不记得了，不过现场磨的时候倒是很像的，买回来嘛一时半会也没吃完，想着就拿来做蛋糕了吧，的确蛮好吃的。
三黑养生粉戚风蛋糕（17CM加高中空）营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三黑养生粉戚风蛋糕（17CM加高中空）的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 细砂糖（打发蛋白用）50克
- 低筋面粉45克
- 三黑养生粉40克
- 花生油40克
- 水65克
- 细砂糖（蛋黄用）20克
三黑养生粉戚风蛋糕（17CM加高中空）的做法
1
蛋黄加上细砂糖，搅拌均匀
2
加入水和油搅拌均匀
3
将养生粉和低粉倒入鸡蛋黄中搅拌均匀
4
搅拌成均匀的面糊
5
蛋白加糖打到八九分发
6
再把蛋白分三次加入到面糊中
7
最后把面糊倒入模具内，170°C烘烤40分钟即可
8
烤好的蛋糕需要倒扣冷却以后再脱模
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脱模以后就可以切开吃了
成品图
三黑养生粉戚风蛋糕（17CM加高中空）的烹饪技巧
我是超市买的养生粉，里面有核桃的颗粒，口感还是不错的
低粉要过筛，以免搅拌后会有颗粒
蛋白不用打到硬性发泡
模具我是17CM加高的，没有也可以用八寸圆模代替哦