蜜枣粽子
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
家人都爱吃蜜枣甜粽，一当粽叶上市就会大量买回来包粽子，粽叶快下市时，就会买上一些放冰箱冷冻起来，留到过年时解冻一些粽叶，包上一些粽子，随时都可以吃上美味的粽子啦！
蜜枣粽子营养建议
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含糖量 54.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜枣粽子的食材2人份
- 粽叶50片
- 糯米500克
- 蜜枣25个
- 粽子草25根
蜜枣粽子的做法
1
糯米淘洗干净浸泡1_1.5小时左右后沥干水份
2
从冰箱拿出粽叶解冻，再清洗干净
3
取两片粽叶相叠，稍微错开一点，再卷成漏斗形。如果买的粽叶小，可以相叠三片
4
手握漏斗形粽叶，舀一点糯米进去
5
再放上一颗蜜枣按压紧实
6
上面再盖上满满一层糯米
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粽叶向下盖上，大拇指要紧紧按住，左边粽叶一定要盖住不能漏出米
8
向下盖的粽叶再向右上方折起
9
右边的粽叶再向顶部对折，同样大拇指与食指要紧紧捏住
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右上方长出的粽叶向下折起，多余的粽叶可以剪掉
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用粽子草拦腰系起
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多紧紧捆绑几道，再打结。粽子材料分量只供参考，每个人手法不一，粽子叶大小不一，所以包出来的粽子个数也不相同
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再五个一组系起来，放入高压锅，倒入没过粽子的水大火烧开后，转小火焖煮40_60分钟左右即可
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软软糯糯的蜜枣甜粽我能一口气吃上四个呢
成品图
蜜枣粽子的烹饪技巧
1:糯米浸泡时间短，焖煮时间响应延长\n2:糯米不能装的太少，也不能装的太多，这样包好的粽子四个角才会棱角分明\n3:拇指与食指要紧紧捏住粽子，更要系紧了，要不然焖煮时粽子会散开\n