韩式大酱汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
清新爽口，配料可以随意搭配，营养健康。
韩式大酱汤营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩式大酱汤的食材2人份
- 蟹味菇1两
- 青口5个
- 黄花菜5根
- 绿豆芽1两
- 西葫芦半个
- 胡萝卜适量
- 葱少许
- 木耳少许
- 韩式大酱1勺
韩式大酱汤的做法
1
青口搓洗干净，用剪刀分成一个一个的，不要连成团。上锅隔水蒸七八分熟。去掉青口中间毛茸茸的那个东东。我也不知道叫什么~：P
2
准备其他材料。西葫芦洗净去籽切片，豆芽去根焯水，蟹味菇焯水，胡萝卜切丝
3
用洗第二次的淘米水，加入一勺大酱，边煮沸边搅匀
4
按照容易成熟的程度，先放西葫芦片和蟹味菇，再放其他材料，最后放青口，煮沸即可
5
也可以根据个人喜好，加金针菇，蛤蜊，豆腐等
成品图
韩式大酱汤的烹饪技巧
淘米水有营养，又比清水口感好
如果加蛤蜊，可以不用提前蒸熟，吐完沙之后直接下入汤里即可，注意别煮大了，肉质变硬的话，口感就不好啦