0成本自采鲜苜蓿这样拌，不苦不涩鲜嫩爽口，超解馋
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
小时候在新疆，家里会经常在春天采苜蓿回来凉拌，真的特别好吃，以前没发现内蒙这边也有苜蓿，这最近才注意到，小兴奋的采了一兜拌了一盘凉拌苜蓿，依然美味。
0成本自采鲜苜蓿这样拌，不苦不涩鲜嫩爽口，超解馋营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
0成本自采鲜苜蓿这样拌，不苦不涩鲜嫩爽口，超解馋的食材2人份
- 苜蓿适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 香油适量
0成本自采鲜苜蓿这样拌，不苦不涩鲜嫩爽口，超解馋的做法
1
新采摘的嫩苜蓿摘去杂草杂质等，洗净备用
2
锅中烧水，水开后放入苜蓿焯水2-3分钟左右，不要煮得太烂
3
焯好的苜蓿捞出过凉水攥干水分
4
放入蒜末，再舀几勺辣椒油
5
放盐 鸡精 生抽 香醋 淋香油，用手抓拌均匀
6
好吃的凉拌苜蓿就完成了
7
苜蓿营养丰富，口感也好，但一定要在嫩的时候食用
成品图
0成本自采鲜苜蓿这样拌，不苦不涩鲜嫩爽口，超解馋的烹饪技巧
焯苜蓿时间不要过长，过于软烂影响口感;苜蓿一定要采嫩芽时的，老苜蓿吃着跟草一样