香菇鸡蛋盖浇饭
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
非常好吃滴盖浇饭，健康营养，操作简单快捷。
香菇鸡蛋盖浇饭营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇鸡蛋盖浇饭的食材2人份
- 香菇3朵
- 番茄1个
- 菠菜2棵
- 剩米饭一小碗
- 鸡蛋1个
- 紫皮葱头20克
- 鸡粉0.5克
- 胡椒粉0.5克
- 玉米淀粉适量
- 姜8克
- 葱8克
- 蒜2瓣
- 调和油 10毫升
- 八角2瓣
- 黄豆酱油3毫升
- 生抽5毫升
- 盐1.5克
香菇鸡蛋盖浇饭的做法
1
食材洗净备用，菠菜焯水
2
葱头切小块，姜切成末，蒜切丝，葱切粒
3
菠菜切小段，香菇切小丁
4
碗汁:将酱油、生抽、鸡粉和胡椒粉放入碗里，加入淀粉和适量水调匀
5
鸡蛋煎熟，水煎最好
6
盛出米饭在微波炉里加热后倒入盘中
7
起锅，加入油和八角小火煸出香味，加入香菇和姜煸出香味，再切入葱、蒜和葱头翻炒匀
8
加入番茄翻炒匀，加入盐
9
加入菠菜翻炒匀
10
倒入碗汁调匀既好
11
鸡蛋放在米饭上
12
将炒好的菜放在米饭上既可
成品图
香菇鸡蛋盖浇饭的烹饪技巧
鸡蛋要煎嫩一点