烤牛肉
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
腌制牛肉需要的食材都有哪些呢？其实也都是我们厨房平时用到的，而且牛肉里加一个鸡蛋会让牛肉更嫩滑，烤出来更好吃，具体都用到些什么呢？快来了解一下吧。
烤牛肉营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤牛肉的食材2人份
- 牛肉800克
- 洋葱1个
- 酱油适量
- 老抽少许
- 生抽少许
- 盐10克
- 糖少许
- 白胡椒粉4克
- 鸡蛋1个
- 十三香少许
- 香菜1棵
- 烧烤料适量
烤牛肉的做法
1
牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀，
2
再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀，
3
拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀，
4
洋葱洗净切成洋葱丝，
5
把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制，
6
香菜切段，
7
香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上，
8
烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油，
9
烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右，
10
烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更
成品图
烤牛肉的烹饪技巧
牛肉切片需要注意肉牛的纹理，不然牛肉烤好后不好嚼
烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱来调整，另外也与牛肉片的厚度有关，牛肉片薄需要的时间就短，否则需要的时间相应增加