黑芝麻夹心餐包
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- 新手尝试
首次尝试用液体棉花糖来做面包，结果很成功，但要注意，棉花糖是液体的，所以面粉的量会有一定的调整，要根据面团的实际情况增减。这款小餐包很适合做早餐哦。
黑芝麻夹心餐包营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻夹心餐包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 水120克
- 液体棉花糖35克
- 精盐2克
- 鸡蛋42克
- 奶粉32克
- 黄油17克
- 酵母(干)4克
- 黑芝麻馅适量
黑芝麻夹心餐包的做法
1
先在面包桶里加入清水，全蛋液，对角放棉花糖和盐，
2
再加入奶粉和高筋面粉，中间放酵母，冬天可以多加1克酵母，揉成团，
3
黄油室温软化，加入揉好的面团里，揉至完全扩展阶段，
4
室温发酵至原来2倍大，
5
取出排气，分割成8等份，滚圆松弛15分钟，
6
黑芝麻馅揉成小圆球，
7
面团和黑芝麻球一起按扁，上下摆放，
8
上下一起擀成牛舌状，
9
从一端向另一端卷起，
10
底部收口要紧，放入不粘模具中，
11
二发至原来2倍大，
12
烤箱预热，上下火，170度，中层烤25分钟左右，取出晾一下，就可以食用了。
成品图
