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诗文 全麦黑糖蜜豆卷
释义
全麦黑糖蜜豆卷的做法

全麦黑糖蜜豆卷

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

这款面包高粉:全麦粉的比例达到了1:1,但是口感依旧绵软。又添加了台湾黑糖,营养价值再次提升!此配方已经多次使用,餐包、豆沙包款款精品,得到了众多品尝者的首肯!这一次因为想着做几个迷你汉堡包,所以剩下的面团做成了全麦黑糖蜜豆卷。简单包装是不是有了高富帅的赶脚啊?

全麦黑糖蜜豆卷营养建议

  • 含糖量 42.07
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

全麦黑糖蜜豆卷的食材2人份

  • 高筋面粉300克
  • 全麦粉300克
  • 蜜豆250克
  • 酵母粉8克
  • 奶粉8克
  • 黑糖80克
  • 食盐7克
  • 398克
  • 黄油45克

全麦黑糖蜜豆卷的做法

1 全麦黑糖蜜豆卷菜谱图解

除蜜豆外的所有材料入厨师机

2 全麦黑糖蜜豆卷菜谱图解

揉至可拉出大片不易破的薄膜,发酵至两倍大

3

发酵好的面团倒扣在揉面垫上,将发酵后的面团排气揉匀

4

将面团擀开成为均匀的一片,注意将气泡排干净,将蜜豆自上铺满至3/4处

5 全麦黑糖蜜豆卷菜谱图解

底边压薄,将面团卷起底部接口捏住

6

分割成等份后,切面朝上放入纸托中,放入温暖湿润处最后发酵约8分满

7 全麦黑糖蜜豆卷菜谱图解

烤箱预热180°,上下火烤20分钟即可

成品图
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更新时间:2024/11/15 7:48:10