酱汁牛肉

大家都说，现在的肉是越来越没有肉味了，美美很是不解，我家炒肉挺好吃的呀，大人孩子都喜欢，不管炒猪肉还是牛肉，每次都是光盘。 进入秋季后，美食网上的各种肉类食谱也多起来了，美美注意看了下，基本上所有的肉类，炒制的过程中，都需要先汆烫，?在?进行炒制，难怪炒出来的肉不好吃，牛肉要好吃，不要直接焯水啦，美美教你一个小妙招，只需加上这一步，牛肉又鲜又嫩不塞牙！ 牛肉是我们生活中常吃的肉类食材，牛肉中除了含有丰富的蛋白质，肌酸含量也很丰富。其营养组成比猪肉更接近人体需要。夏季消耗大，秋天进补的时候，多食用牛肉，更能为其提供肌肉与细胞所需的优质能量。 大家炒牛肉的时候，要注意千万别直接下锅，在下锅之前将肉类腌制一下让它入味，在加上少量的淀粉，多加这一步，牛肉又鲜又嫩还不塞牙。 牛肉好吃，但很多人担心会上火，其实牛肉和其它动物蛋白一样四季都能食用。它本身是不会使你上火的，引起上火的原因在于烹调的方法和配料，比如八角、花椒、胡椒等。 要想避免吃牛肉上火，大家可以选择冷热搭」的方法。烹饪牛肉的时候加入一些凉性蔬菜一起炖。比如胡萝卜、土豆、蘑菇、白菜等等，尽量少用八角等热性食材搭配，这样就不会上火啦。 这道好吃的山药牛肉，简单快手，特别适合上班族，一起来看看吧。