三宝烩牛
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
三宝烩牛营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三宝烩牛的食材2人份
- 牛肉200克
- 白萝卜200克
- 黄豆200克
- 胡萝卜50克
- 葱5克
- 姜3克
- 蒜5克
- 香菜5克
- 一品鲜酱油1匙
- 糖0.3匙
- 料酒0.2匙
- 盐1匙
- 味精0.2匙
- 花椒3克
- 大料3克
三宝烩牛的做法
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准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜
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黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开
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萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用
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鲜牛肉切成小块
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锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血
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焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
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锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
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牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可
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锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
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依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒
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将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中
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大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀
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最后撒上香菜提鲜即可出锅
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美味的三宝烩牛肉盛入容器中
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搭配着小白烧味道更加浓郁
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再来一碗红豆白米粥和葱油酥饼简直就是标配
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热爱每一餐是对自己最好的奖励
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营养价值超级高的三宝烩牛肉值得拥有噢
成品图
三宝烩牛的烹饪技巧
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低