鲜虾烩冬面
- 烩
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道鲜虾烩冬瓜，荤素兼备，犯懒的时候，煮上一道就够了~ 小主还额外加了些番茄进去，酸酸甜甜更开胃。 除了味道好，它的养生效果也不差呢。鲜虾营养丰富，是养肾补虚佳品。冬瓜则是夏日敌手，清热解 暑，多吃也不容易发胖~ 趁着大暑，赶紧做一道鲜虾烩冬瓜来尝尝吧。
鲜虾烩冬面营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾烩冬面的食材2人份
- 鲜虾150克
- 冬瓜300克
- 番茄2个
- 水适量
- 油5克
- 姜3克
- 蒜5克
- 料酒3克
- 盐2克
鲜虾烩冬面的做法
1
将冬瓜洗净，削皮、切成块；姜切丝；蒜切块 番茄洗净，用刀在两面划十字型的刀口后，放入锅焯烫20-30秒，捞出
2
捞出的番茄去掉皮，切小块
3
将鲜虾洗净，去除虾线。热锅热油，放入虾翻炒
4
虾的表皮变酥脆以后，放入番茄、姜丝、蒜，炒匀
5
再加入料酒翻炒一会儿
6
将切好的冬瓜块放入锅中
7
加入适量的水、盐，盖上锅盖焖10-15分钟
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一碗清爽适口的鲜虾烩冬瓜就做好了~
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绵软的冬瓜和Q弹的虾肉，不同的口感，却同样的鲜美清爽，让人回味无穷
成品图
鲜虾烩冬面的烹饪技巧
如果不能吃虾的，可以用火腿、蛤蜊等烩冬瓜~
番茄不宜焯烫太久，时间太长容易导致皮破，更难处理