青椒酿肉
- 煎
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
一直就很想吃这道菜，总是没试手，今天就来试试手
青椒酿肉营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒酿肉的食材2人份
- 柿子椒300克
- 猪肉200克
- 香菇4个
- 鸡蛋1个
- 生抽4克
- 盐2克
- 料酒3克
- 五香粉2克
- 耗油2克
青椒酿肉的做法
1
尖椒洗干净
2
然后切掉根中间心挖掉
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然后全部处理完了放水里泡半小时
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猪肉一块剁碎
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然后加入香菇，葱姜一起剁碎
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这是剁好的肉末
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加入盐及香葱
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加入料酒
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加入生抽
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打入一个蛋
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最后加入五香粉
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最后调料都放好后把肉末顺时针搅拌均匀
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然后把搅拌好的肉塞到泡好的青椒里
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全部塞好了
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锅里倒入油
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把作好的青椒肉放锅里煎
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一面煎起皮翻面煎
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煎至青椒起皮装盘
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然后锅里留油加入生抽
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加入耗油
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然后加入水大火煮开
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加入煎好的青椒肉煮五分钟
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煮至收汁装盘即可
成品图
青椒酿肉的烹饪技巧
味道非常的美，值得试试
最后煮五分钟扣青椒肉摆盘，然后汁加淀粉收一下泼青椒肉上，即可