气血双补，手工阿胶糕
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
作为一名二级营养师，平常比较专注营养健康，看到市场上各种劣质阿胶糕充斥市场，感觉自己应该做点什么，所以推荐给大家阿胶糕的简单做法。如果不明白或者感觉比较麻烦，想要现做的阿胶糕也可以找我
气血双补，手工阿胶糕营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
气血双补，手工阿胶糕的食材2人份
- 阿胶100克
- 枸杞20克
- 阿胶枣适量
- 核桃仁适量
- 芝麻150克
- 冰糖60克
- 黄酒200毫升
气血双补，手工阿胶糕的做法
1
取100g阿胶，用打粉机打碎如果没有打粉机可以用其他东西捣碎后用黄酒浸泡24小时以上
2
将冰糖捣碎
3
将红枣去核后剪成细条状
4
将枸杞洗干净备用
5
核桃仁炒香后备用
6
将黑芝麻炒熟后备用，不要炒的时间太久，如果炒老了会有苦味
7
浸泡好的阿胶加冰糖倒入锅中熬制，不要用铁锅熬制。熬制过程中用小火不停搅动，避免糊底
8
将阿胶熬制挂旗后倒入所有辅料混合后继续搅动，
9
充分搅匀后盛出放入准备好的干净容器中压型冷却
10
冷却好的阿胶糕切片后即可食用
成品图
气血双补，手工阿胶糕的烹饪技巧
如果想自己熬制不知道如何选购阿胶或者需要成品的都可以加我