营养鸡汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鸡汤，既营养又美味，是烹调中常用的食材。即使是最普通的面条，配以上好的鸡汤也能成为一道非常不错的美食。
营养鸡汤面营养建议
-
含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
营养鸡汤面的食材2人份
- 挂面100克
- 鸡蛋1个
- 鸡汤适量
- 西兰花7朵
- 枸杞5颗
- 鸡肉适量
- 盐少许
- 麻油少许
- 胡椒粉少许
营养鸡汤面的做法
1
煮鸡汤的鸡肉撕成丝，加入少许盐和麻油拌匀待用。因为我煮的鸡汤是没有放盐的，所以要事先给鸡肉入个底味，麻油可以改善鸡肉发柴的问题，口味淡的同学也可以省略此步骤
2
枸杞子凉开水泡软待用
3
鸡蛋剥壳，对半切开待用
4
西兰花洗净，开水下锅，加两匙盐焯熟待用
5
挂面开水下锅煮熟待用
6
取适量鸡汤，加少许盐和胡椒粉，用微波炉叮3分钟待用
7
将面条捞入鸡汤中，鸡汤要刚刚没过面条为佳
8
在面条上摆上西兰花，白煮蛋和鸡肉丝，最后点缀几粒枸杞即可
成品图
营养鸡汤面的烹饪技巧
鸡汤的鲜美配以面条的爽滑，美味自不必说，营养也是十分丰富
这道鸡汤面作为早餐十分合适，也可作为月子餐、病号餐、儿童餐等等
鸡汤是这道美食的精髓所在，一定要用6个月以上的散养鸡来煲汤
调味只用盐就可以了，要保持清淡
配菜随你喜欢，油菜、菠菜、生菜、莴苣叶等都是不错的选择