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诗文 红枣豆渣窝头
释义
红枣豆渣窝头的做法

红枣豆渣窝头

  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

7天长假一晃而过,这几天大家相继都上班了吧? 同事们见面,一个个看着都圆润了不少呢!虽说只有短短几天,但天天各种鸡鸭鱼肉轮着来,中间更是零食、点心不停嘴,真的是一不小心就吃撑了。年后这段时间,大家纷纷感到肚子胀鼓鼓的,对吃的一点都提不起兴致了。 今天给大家带来一道专门帮助消化的菜,它是餐桌上的“消食片”,年后这段时间,记得多给家人做,香甜爽口,老人孩子也会喜欢呢! 它是餐桌上“消食片”,年后多给家人做,香甜爽口,孩子特喜欢! 过年期间真是吃累了,大家的剩菜都吃完了吗?美美家到昨天才好不容易终于将剩饭剩菜全部都消灭掉,今天开始,恢复正常饮食啦! 这段时间吃得过于油腻,特别想吃点刮油的来整理下肠胃,早上打一壶豆浆,豆渣没舍得扨掉,想着豆渣粗纤维丰富,用它来做个刮油早餐最是好吃了! 豆渣最方便的吃法就是炒了,但粗糙的颗粒,炒出来真心不好吃,其实食物好不好吃,跟做法有很大的关系,今天美美教大家用豆渣做的这个窝头,正好利用了豆渣粗糙的口感呢!您要是用精细的面粉之类,反而没这么松软哦!加上红枣的香甜柔软,不用放糖,也不用放泡打粉,松松软软的超好吃!

红枣豆渣窝头营养建议

  • 含糖量 21.84
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

红枣豆渣窝头的食材2人份

  • 豆渣280克
  • 玉米粉100克
  • 红枣一把
  • 葡萄干适量

红枣豆渣窝头的做法

1 红枣豆渣窝头菜谱图解

豆浆打好,过滤后用调羹稍微压一压,但不要太干了,压至7成干即可

2 红枣豆渣窝头菜谱图解

豆渣到入盆中,加入玉米粉

3 红枣豆渣窝头菜谱图解

用筷子搅拌 ,将它们混合起来,没有干粉即可

4 红枣豆渣窝头菜谱图解

红枣清洗干净,一切两半后去核,再讲红枣切成条,然后切丁

5 红枣豆渣窝头菜谱图解

红枣丁加入豆渣中

6 红枣豆渣窝头菜谱图解

再加入葡萄干颗粒,翻拌均匀即可

7 红枣豆渣窝头菜谱图解

揪起一团豆渣面团,放在手心稍微搓圆,底部用手戳出一个洞,做成窝头的形状

8 红枣豆渣窝头菜谱图解

盘子里抹油防粘,将窝头摆在盘子里,中间稍微留出空隙防止粘连

9 红枣豆渣窝头菜谱图解

将窝头放入电饭锅里,蒸熟即可

成品图

红枣豆渣窝头的烹饪技巧

豆渣里的豆浆不用全部挤干,稍微留点水分,就不用加水了,刚过滤出来的豆浆,稍微烫一点做出来会更好
红枣和葡萄干能起到调味的作用,量根据自己的喜好来,喜欢吃甜的可以多放点

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更新时间:2024/12/15 23:38:21