孜然鸡心
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
鸡身上它是宝，比鸡肉便宜几倍，补血护眼不上火，女人和孩子常吃。说起鸡心，以前明儿是不喜欢吃的，总觉得它不干净，味道还发腥。其实鸡心的营养价值还是蛮高的，鸡心含有丰富的蛋白质，能够增强人的机体免疫力，含有丰富的维生素A，可以保护视力，抗衰老。据说鸡心还可以补血益气，吃了不上火。 既然鸡心的营养价值这么高，还很便宜呢，才五块钱一斤，而且儿子又愿意吃，那就想办法给它去腥。哈哈！今年的大蒜特别便宜，两块钱一斤，大蒜的营养成分也是很高的，而且去腥效果很好，辅材就用大蒜。再加上孜然面的提香去腥开胃，炒了一大盘，几分钟就吃光了，而且俩小子还没吃够呢，让我下一顿饭还做，既然这么好吃，一起来看看它的简单做法吧，几分钟就炒好。
孜然鸡心营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
孜然鸡心的食材2人份
- 鸡心500克
- 蒜100克
- 油适量
- 盐适量
- 孜然适量
- 酱油适量
- 醋适量
孜然鸡心的做法
1
首先处理食材，鸡心洗净用清水浸泡半个小时，尽量泡去血水，对半切开。姜切丝，蒜切片
2
锅内油热，放入鸡心煸炒
3
炒至鸡心变色，放入姜丝和花椒
4
继续炒至几乎没有水分后，放入酱油，盐调味
5
炒匀后放入蒜片
6
等蒜片炒断生，放入适量孜然面，炒匀后即可出锅
成品图
