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诗文 棒骨黄豆莲藕汤
释义
棒骨黄豆莲藕汤的做法

棒骨黄豆莲藕汤

  • 家常味
  • <数小时
  • 初级入门

据说排骨汤很补钙,也有人说排骨汤其实补不了多少钙,但排骨汤的味道,真的是让人毫无意见,就是好喝。不管补多少,喝了比不喝要好,还能满足对口感要求高的人。我一般一周熬一次排骨汤给儿子喝,大骨熬汤也是不错的,用小排来熬,还能吃肉。

棒骨黄豆莲藕汤营养建议

  • 含糖量 7.63
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

棒骨黄豆莲藕汤的食材2人份

  • 棒骨500克
  • 黄豆10克
  • 100克
  • 2克
  • 3克

棒骨黄豆莲藕汤的做法

1 棒骨黄豆莲藕汤菜谱图解

棒骨冷水下锅,煮至水开捞出。

2 棒骨黄豆莲藕汤菜谱图解

砂锅里加满水,放入用水冲洗过的棒骨

3 棒骨黄豆莲藕汤菜谱图解

大火烧开后,捞去表面的浮沫

4 棒骨黄豆莲藕汤菜谱图解

加入姜片,盖上砂锅盖小火炖一个小时

5 棒骨黄豆莲藕汤菜谱图解

莲藕切成长条状,倒入锅中。

6 棒骨黄豆莲藕汤菜谱图解

倒入提前泡好的黄豆,盖上砂锅盖继续煲煮一小时或两小时

7 棒骨黄豆莲藕汤菜谱图解

足足炖了三小时,最后加入盐调味

成品图

棒骨黄豆莲藕汤的烹饪技巧

棒骨内的脏沫比较多,即使飞过水后还会煮出来,所以开锅后要捞出
我使用的砂锅有3L,用最小的火长时间煲煮,煲好基本剩下多半锅

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 13:19:39