红糖燕麦饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
春节期间做了一款“燕麦芝麻饼干”，低糖、少油，非常健康美味，不仅孩子们喜欢吃，大人和老人都喜欢吃。
红糖燕麦饼干营养建议
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含糖量 41.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖燕麦饼干的食材2人份
- 即食燕麦片1000克
- 红糖15克
- 低筋面粉60克
- 椰蓉20克
- 熟黑芝麻20克
- 玉米油45克
- 水50克
- 盐1克
红糖燕麦饼干的做法
1
准备好所需的食材，分别称好重量备用
2
将燕麦片、低筋面粉、红砂糖、椰蓉、熟黑芝麻、盐等全部倒入一个干净的大碗中，用刮刀将所有的食材混合拌均匀
3
往燕麦片的混合食材中加入玉米油和清水，继续用刮刀搅拌均匀。玉米油和清水的量根据燕麦片和低筋面粉的吸水性适当调整用量，搅拌之前先预留10g左右，搅拌完成后如果发现面团不容易捏成团可以增加
4
将拌好的食材平均分成14分，分别捏成团搓成圆形小球放在垫有吸油纸的烤盘上
5
手用掌将所有的面团分别按压扁平
6
接通蒸烤箱的电源，从快捷菜单中选择“C-4”即饼干模式，然后启动蒸烤箱
7
等待烤箱预热好之后将装有燕麦饼干的烤盘放入蒸烤箱的中上层烤30分钟出炉
8
出炉后放在烤网上晾晾即可食用
成品图
红糖燕麦饼干的烹饪技巧
食材中的低筋面粉可以替换成普通面粉或全麦面粉
红砂糖的量根据自己喜欢的甜度适当增加用量，采用此配方制作出来的饼干吃不出甜味
玉米油和清水可以根据实际情况更换为其他可食用的油或牛奶，用量要根据粉类的吸水性做适当调整
烤箱的温度和烘烤时间也需要根据自家烤箱实际情况酌情掌握