青椒回锅肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
家常小菜，好吃下饭
青椒回锅肉营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒回锅肉的食材2人份
- 五花肉适量
- 柿子椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
青椒回锅肉的做法
1
将买来的五花肉洗净
2
放入锅中煮成七八成熟
3
将青椒切成条状待用
4
将煮好的肉切片
5
将青椒放入锅中干煸，不要煸的太熟，干煸过程中放入少许盐
6
放少许食用油，油辣了之后放几粒花椒，然后将切好的五花肉放入锅中煸，煸的程度可以
7
煸好之后放入姜，蒜，酱油，醋（如果有豆瓣酱的可以放一些）进行翻炒
8
翻炒过后放入干煸好的青椒，继续翻炒一小会儿，在要起锅的时候放一些盐（不要放太多），味精
成品图
青椒回锅肉的烹饪技巧
煮肉时放入姜可去除五花肉的土腥味
干煸辣椒是放入盐可减少辣味