小龙虾口味的土豆脆脆片
- 煎
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
薯片咋们都能在超市买到各种口味的，但是总看到调味料都是附着在薯片表面的，吃到最后手上衣服都是沾上调味料粉～～超级不喜欢。我采用果蔬脆的做法做个本身自带麻辣小龙虾口味的，好吃且超级脆。煲剧必备小零食。预计可出直径10cm脆脆片约50片左右
小龙虾口味的土豆脆脆片营养建议
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含糖量 26.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小龙虾口味的土豆脆脆片的食材2人份
- 土豆150克
- 木薯淀粉200～250克
- 呷哺呷哺小龙虾调味料两勺
- 水200克
小龙虾口味的土豆脆脆片的做法
1
土豆去皮切成上锅蒸熟即可取出
2
用料理机加200克水搅打成泥，打至土豆泥浓稠稠状态
3
小龙虾调味料加入前需要搅拌酱料均匀（避免油酱分离）
4
调味料加入土豆泥里面搅拌均匀后加入木薯淀粉，木薯淀粉分几次加入，每次加入必须搅拌至前一次加入的木薯淀粉在土豆泥里面看不到干粉为止，最后的状态是 土豆泥面糊滴落花纹不消失
5
蛋卷机提前预热五分钟，挖一勺土豆泥面糊在蛋卷机里面，压至2分10秒左右开盖，轻松揭落下来放烤网放凉，脆片放入密封袋里保存可放3天保持脆脆
6
霸王超市|呷哺呷哺 小龙虾调味料美食做不停
成品图
小龙虾口味的土豆脆脆片的烹饪技巧
我做的偏大片的土豆脆脆片，想要做市售薯片一样大小的，可用裱花袋挤面糊控制面糊量多少即可，当然压制时间可能会缩短店，具体的需要自己动手操作煎几张就可以找到感觉了