酸汤金针肥牛
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
家里的海南黄辣酱一直没吃，只是知道它非常的辣！第1次在家做酸汤金针肥牛，材料不全就将就做吧，还是瞒好吃的，就是辣呀！
酸汤金针肥牛营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸汤金针肥牛的食材2人份
- 肥牛150克
- 金针菇200克
- 油1大勺
- 盐半小勺
- 料酒1勺
- 葱花1根
- 红辣椒1个
- 鸡汁1勺
- 黄辣椒酱1勺
- 米醋1大勺
- 大蒜3瓣
- 白砂糖1小勺
酸汤金针肥牛的做法
1
金针菇用水煮熟，水里加点油，捞出放在碗底备用
2
肥牛焯水变色后，捞出备用
3
起油锅爆香蒜末，海南黄辣椒酱
4
放入黄辣椒酱一起炒香 加适量水最好是高汤，我家没有高汤，加了点鸡汁
5
加盐调味，加点砂糖
6
放入肥牛，加料酒
7
加米醋煮开，把肥牛连汤一起倒在金珍菇上面
8
加香葱、红辣椒，烧点热油淋在葱花上
成品图
酸汤金针肥牛的烹饪技巧
海南黄辣椒真的很辣！反正我是受不了呀！