萝卜丝虾皮汤
- 煮
- 其它口味
- <5分钟
- 新手尝试
我家喜欢做虾皮萝卜丝汤，暖身又补钙，而且美味鲜香，简单易做，几分钟就可以搞定。饭前喝一碗，暖肚又开胃，饭后喝一碗，有助于消化，而且老少皆宜，是一款深受喜爱的养生汤。
萝卜丝虾皮汤营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜丝虾皮汤的食材2人份
- 白萝卜半个
- 虾皮2勺
- 香菜1棵
- 花生油1勺
- 香葱半棵
- 白胡椒粉1勺
- 盐1勺半
- 味精1/2勺
- 清水2碗
萝卜丝虾皮汤的做法
1
所有食材准备好，将白萝卜洗干净，用刮皮刀去皮，然后再用刨丝器打成丝，装入碗中备用
2
香葱切成葱花，锅中倒入1勺油，烧热后加入适量的葱花爆香
3
放入白萝卜丝，翻炒一小会，可以闻到浓浓的香味
4
此时加入两碗清水。（此处我做的是两人份的量，如果不止两人份，可以根据自己的情况增减）
5
再加入1勺白胡椒粉，大火煮开
6
开锅后煮1-2分钟，然后加入1勺半盐调味，再加入1/2勺味精提鲜
7
撒上虾皮，继续煮1分钟即可关火
8
汤盛到碗里，撒上切好的香菜末，这时就可以咕嘟咕嘟大口喝汤了
成品图
萝卜丝虾皮汤的烹饪技巧
虾皮如果用油炒一下味道更鲜美
虾皮既可以补钙，又可以提鲜，因为虾皮本身带有盐分，所以少放一点盐就可以了
制作过程中用葱花爆香可以提升整体的口感，有的人不愿意放油爆香，这一步可以省略，直接把所有的食材放在一起即可，一起下锅煮就行，但是味道略差一些
家里有几口人，可以放几碗水，这是婆婆教给我的小窍门，当然食材也要酌情添加哦