小羊排萝卜汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
清淡！又！好喝！
小羊排萝卜汤营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
小羊排萝卜汤的食材2人份
- 羊寸排400克
- 白萝卜半棵
- 姜10克
- 香葱50克
- 香菜10克
- 盐若干
- 料酒100克
- 黑胡椒若干
- 白胡椒粉若干
小羊排萝卜汤的做法
1
羊寸排洗净切块，加入姜片、料酒、少许盐，拧入黑胡椒，腌制10分钟左右
2
腌好的寸排，带姜片入冷水焯熟
3
焯水的同时，白萝卜切滚刀块
4
撇去浮沫，把焯好的寸排捞出
5
姜切片，香葱捆结，和焯好的寸排一起放入砂锅，开心加水！
6
炖锅选择煲汤模式，默认的是1个半小时。（没有炖锅的，可以在火上大烧开后转小火，按这个时间炖熟。）
7
另起锅烧水，把切好的白萝卜块焯水捞出，去一去萝卜味
8
1小时后，把焯好的白萝卜块加进炖锅中，继续炖剩下的30分钟
9
出锅前，按照个人口味，加入盐和白胡椒粉，加盖焖5分钟左右。同时香菜香葱切末，最后撒入
成品图
小羊排萝卜汤的烹饪技巧
喜欢吃辣椒的，可以炸一点辣椒油放进去，舒适～
为了避免广告，图中商标就全都打码了