黄焖鸡米饭
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
曾经有一度，这个黄焖鸡米饭特别火，大街小巷每隔几天，就能看到这样的店开起来。其实做这个是非常简单的，在网上可以买到专用的酱料，往里一放就是饭店里那个味道。而偷懒的做法呢，没有专用酱料也能做出来。就用在超市随处可见的黄豆酱就行。 要吃正宗的呢，可以下馆子。在家吃就随意点。
黄焖鸡米饭营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄焖鸡米饭的食材2人份
- 鸡腿6个
- 尖椒6克
- 香菇10克
- 油6克
- 葱 5克
- 八角1克
- 姜 2克
- 蒜 4克
- 花椒 1克
- 香叶 1克
- 料酒 5克
- 生抽 5克
- 黄豆酱9克
黄焖鸡米饭的做法
1
锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶，小火炸香。
2
倒入黄豆酱，翻炒均匀。
3
将鸡腿切块，洗净控干，放入翻炒，加入生抽、料酒。
4
加入水，没过鸡肉。
5
移入砂锅中，小火炖半小时，加入盐和香菇。
6
最后汤汁不要全收完，最好留一些，起锅前加入尖椒
成品图
黄焖鸡米饭的烹饪技巧
连汤汁带鸡块浇在米饭上，最是好吃了。
也可以用辣黄豆酱来做，出来口感微辣更香