核桃虾丸
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
虾总是以各种形式诠释菜肴的鲜美，来吃上一口q弹的自制虾丸，让你不出家门也可轻松享受粤菜的独到风味
核桃虾丸营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
核桃虾丸的食材2人份
- 虾仁300克
- 芥蓝100克
- 核桃仁50克
- 肉末40克
- 胡萝卜20克
- 葱5克
- 姜5克
- 白糖2克
- 白胡椒粉2克
- 料酒少许
- 水淀粉适量
- 盐适量
- 油少许
核桃虾丸的做法
1
将鲜虾剥成虾仁
2
用刀背拍成虾泥
3
加盐，淀粉一点点料酒，
4
顺一个方向搅打成浆
5
加入肉末
6
拌匀，制成虾丸
7
倒油，6成热，将虾丸炸成形捞出沥油
8
核桃仁放入开水中浸泡15分钟，
9
将核桃仁炸酥脆，捞出沥油
10
芥蓝洗净去皮切片，胡萝卜洗净切片，
11
取碗，放入盐，糖，白胡椒粉，水淀粉，水制成芡汁，
12
葱，姜洗净切断，切片，下油锅，炒香，
13
放入芥蓝片，胡萝卜，核桃仁
14
加入虾丸炒匀，加入料酒，调入芡汁翻炒至熟
成品图
