诗文 | 素炸酱 |
释义 |
素炸酱
肉肉的炸酱吃多了,来个素的炸酱吧。加入了干香菇和豆干,有肉肉的劲道口感,吃了也不会长胖。 素炸酱营养建议
素炸酱的食材2人份
素炸酱的做法
1
面筋洗净,改刀切成小丁,豆干洗净,改刀切成小丁
2
干香菇提前泡发,变软后洗净改刀切成小丁
3
锅中倒入多一些油烧热,倒入豆干丁炸成金黄色,接着倒入面筋丁
4
再倒入香菇丁一同炸制,直到所有原料炸出香味
5
倒入甜面酱和黄酱同原料翻炒均匀
6
加入少许水,将原料煨煮一会,煮到水蒸发剩下油和酱
7
最后加入白糖调味即可
成品图
素炸酱的烹饪技巧黄酱和甜面酱都咸,这道菜不需加盐,只需加些白糖调鲜即可 |
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